Ballaststoffe machen schnell satt und füllen den Magen mit nur wenigen Kalorien. Deshalb erleichtern sie das Abnehmen. Wissenschaftler der Universität Kopenhagen fanden nun heraus, dass Seetang ein besonders guter Ballaststoff-Lieferant ist.

Größerer Diäterfolg mit Algen

An der dänischen Studie nahmen 96 übergewichtige Männer und Frauen teil. Sie machten 12 Wochen lang eine kalorienreduzierte Diät. 48 Studienteilnehmer tranken zusätzlich täglich drei Getränke vor den Mahlzeiten, die mit Algin versetzt waren, dem Ballaststoff in Braunalgen. Die andere Hälfte der Probanden bekam ein Placebo-Getränk ohne Algine.

Es ergab sich, dass die Gruppe, die den Algendrink bekommen hatte, durchschnittlich 1,7 Kilogramm mehr Gewicht verlor als die Placebo-Gruppe. Durch den Algendrink aßen die Probanden weniger als üblich.

Algengel füllt den Magen aus

Wie das funktioniert? Algine geben den Meeresalgen Festigkeit und Struktur. Wenn sie im menschlichen Verdauungstrakt mit Wasser in Verbindung kommen, bilden die Algine ein Gel. Dieses nimmt im Magen viel Platz ein und macht deshalb schnell satt.

Die Forscher wollen nun mithilfe der Meerespflanzen neue Therapien entwickeln, um Übergewicht zu behandeln. Derzeit ist ein solcher Ballaststoff-Drink aus Algen, wie ihn die Forscher in der Studie verwendeten, noch nicht auf dem Markt. Ausgewählte Asialäden bieten Braunalgen aber in getrockneter Form an.